2025-07-22 15:28:09
近日，隨著電視劇《長(zhǎng)安的荔枝》熱播及同名電影的上映，荔枝也借勢(shì)“破圈”，成為水果界的頂流網(wǎng)紅。近年來(lái)，網(wǎng)紅水果不斷涌現(xiàn)，水果營(yíng)銷模式也日趨多樣化，悄然改寫(xiě)水果市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局。
近年來(lái)，一批網(wǎng)紅水果持續(xù)占據(jù)果品店的“C位”。比如陽(yáng)光玫瑰葡萄以獨(dú)特的玫瑰香氣和無(wú)籽脆甜的口感突圍，打破了傳統(tǒng)葡萄的味覺(jué)體驗(yàn)；金枕榴蓮口感細(xì)膩如奶油、香氣濃郁且持久，使其在榴蓮品種中脫穎而出；秋月梨因水潤(rùn)清甜的味道搭配潤(rùn)肺的健康屬性，契合了現(xiàn)代人對(duì)養(yǎng)生的需求；車?yán)遄討{借鮮亮飽滿的果型、甜脆多汁的口感，疊加音譯帶來(lái)的異域高端感，成為品質(zhì)生活的象征；手指檸檬剖開(kāi)后內(nèi)部果肉呈魚(yú)子醬狀顆粒，咬破時(shí)酸味爆裂感強(qiáng)，被稱為“水果中的魚(yú)子醬”等等。
“這些水果，或憑味道，或靠外形，或借健康屬性，或依情緒價(jià)值，加上社交媒體的內(nèi)容包裝及產(chǎn)業(yè)鏈的快速響應(yīng)，最終在流量與口碑的互動(dòng)中完成從農(nóng)產(chǎn)品到文化符號(hào)的躍升，引發(fā)一陣陣消費(fèi)熱潮。”國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)體系鮮食葡萄栽培崗位團(tuán)隊(duì)成員、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陶建敏分析說(shuō)。
“網(wǎng)紅水果對(duì)銷售的帶動(dòng)太顯著了。我們特別關(guān)注網(wǎng)上對(duì)水果的評(píng)價(jià)，只要成為熱點(diǎn)水果，我們都會(huì)立即進(jìn)貨。”南京櫻花路小王水果店負(fù)責(zé)人姜女士告訴記者，“近期除了荔枝外，陽(yáng)光玫瑰銷售也不錯(cuò)，兩種水果銷售額占店里四成左右?！?/p>
當(dāng)然，網(wǎng)紅水果的長(zhǎng)紅不能僅靠名氣“續(xù)命”，更需在促銷中注入可持續(xù)的價(jià)值內(nèi)核。
記者在南京多家超市走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，因“無(wú)添加、甜而不膩”的特質(zhì)在網(wǎng)上走紅的吊干杏正占據(jù)顯眼貨架?！敖衲晡覀?cè)诘醺尚拥匿N售中注入了地方文化基因?！毙陆T果流香農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社總經(jīng)理張憲武告訴記者，上半年在江蘇的銷售同比增長(zhǎng)了18%左右。
“近年來(lái)，我們始終堅(jiān)持‘嚴(yán)選A級(jí)果+盒裝品牌化’的銷售理念，積累了大量忠實(shí)且高品質(zhì)的客戶群體。”大橡食品（南京）有限公司負(fù)責(zé)人蔣先生告訴記者。他們憑借十多年積累的經(jīng)驗(yàn)，篩選出甜度、果型、新鮮度都達(dá)標(biāo)的A級(jí)果，讓每盒水果都保持著穩(wěn)定品質(zhì)。這種模式不僅幫顧客省去挑揀麻煩，更靠穩(wěn)定口碑打響了自有品牌。
近日，南京江寧區(qū)私享時(shí)光家庭農(nóng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人李海勇正全力籌備黑皇、陽(yáng)光玫瑰等葡萄品種的季節(jié)性上市?！叭绾卧诟?jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中更好地推廣產(chǎn)品，我的秘訣首先是依靠品質(zhì)和口碑，深耕私域流量?！崩詈Ｓ陆榻B，借力品牌效應(yīng)拓展渠道也是推廣的重要方式。農(nóng)場(chǎng)獲得了南京市江寧區(qū)和南京市頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌認(rèn)證，因此常和政府部門合作，去社區(qū)、商場(chǎng)、單位參加各類農(nóng)產(chǎn)品推銷活動(dòng)，品牌影響力在一次次曝光中不斷擴(kuò)大。
“網(wǎng)紅水果的走紅看似偶然，實(shí)則是品種優(yōu)勢(shì)、供應(yīng)鏈響應(yīng)和消費(fèi)需求多重共振的結(jié)果。但要想從‘流量’走向‘留量’，從業(yè)者需在品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、文化差異化、消費(fèi)場(chǎng)景化上持續(xù)深耕。因?yàn)橄M(fèi)者最終為之買單的，不僅是水果本身的口感，更是其背后傳遞的生活態(tài)度、文化價(jià)值與信任保障?！碧战粽f(shuō)。
（據(jù)《新華日?qǐng)?bào)》）
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