2025-07-24 11:32:27
七月的武都，空氣里最先蘇醒的是花椒的味道。在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山坡上，漫山遍野的花椒紅得發(fā)亮；在剛剛落成的甘肅花椒交易市場(chǎng)里，紅浪如潮，交易聲此起彼伏；在燈火通明的現(xiàn)代化車間，一瓶瓶花椒油正把最鮮的麻香鎖進(jìn)時(shí)光。一股股漫出的麻香味兒不僅是花椒裂口的信號(hào)，也宣告著椒農(nóng)們一年中最幸福時(shí)刻的來(lái)臨。
一片椒林 一幅共富景
在漢林鎮(zhèn)杜家灣村的坡地上，一簇簇“大紅袍”綴滿枝頭。椒農(nóng)唐芳娟帶著草帽穿梭在花椒林中，指尖一掐，花椒穩(wěn)穩(wěn)落入筐中，麻香瞬間炸裂。
“今兒天氣好，我就叫上親戚朋友幫我摘花椒。今年的花椒樹(shù)經(jīng)過(guò)我自己的精心管理，產(chǎn)量也增加了，這四畝地估計(jì)能摘600多斤，按照目前的市場(chǎng)價(jià)，能收入3萬(wàn)元左右?！碧品季晷χf(shuō)。
唐芳娟的底氣，來(lái)自于武都區(qū)穩(wěn)定在100萬(wàn)畝花椒種植面積的家底——全區(qū)已建成萬(wàn)畝花椒基地8個(gè)、千畝花椒示范基地108個(gè)，花椒種植覆蓋全區(qū)37個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）650個(gè)村。面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值、品質(zhì)和產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均可支配收入占比5個(gè)全國(guó)第一，“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”成色更足。
為了讓椒農(nóng)“只操心天氣、不操心市場(chǎng)”，全區(qū)各大合作社提前與四川、重慶等地火鍋龍頭企業(yè)簽訂保底訂單，同時(shí)積極對(duì)接運(yùn)輸，真正讓鮮花椒“摘下樹(shù)就進(jìn)車間”。
隴南市武都區(qū)李學(xué)德中藥材種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李學(xué)德介紹說(shuō)：“近年來(lái)，我們合作社與定點(diǎn)企業(yè)共同協(xié)商，為漢林鎮(zhèn)萬(wàn)畝花椒基地所有椒農(nóng)提供鮮花椒定點(diǎn)收購(gòu)服務(wù)，當(dāng)天收、當(dāng)天付、當(dāng)天運(yùn)走，保證鮮花椒新鮮度。目前我們合作社共收購(gòu)鮮花椒5噸左右，投入資金9萬(wàn)多元?！?/p>
傍晚6點(diǎn)，最后一筐花椒掃碼上車，唐芳娟的手機(jī)“?！钡匾宦暋劫~提示音伴著椒香，一天的辛勞瞬間有了溫度。此刻，武都的山山峁峁間，還有上千輛運(yùn)輸車一起啟動(dòng)，把這片椒林的“共富紅”送往全國(guó)餐桌。
一個(gè)市場(chǎng) 一張新名片
夜色未退，掛著“甘K”“陜A”“川H”牌照的大貨車已在新落成的甘肅花椒交易市場(chǎng)門口排起長(zhǎng)龍。市場(chǎng)內(nèi)，一排排攤位整齊劃一，椒農(nóng)們將自家采摘的花椒精心擺放，空氣中彌漫著濃郁的椒香。馬街鎮(zhèn)大李家村的“花椒姑娘”李娜一邊忙著整理自家花椒，一邊通過(guò)直播講述著自己在新市場(chǎng)上的體驗(yàn)，臉上洋溢著幸福的笑容。
“以前我們賣花椒，都是擺在馬路邊上，風(fēng)吹日曬還不安全，價(jià)格也談不上去?，F(xiàn)在有了這個(gè)新的市場(chǎng)，人流量大，我們賣花椒價(jià)格也能上去，心里也賣的踏實(shí)，交通也方便?！崩钅日f(shuō)。
相鄰?fù)ǖ览?，采?gòu)商們腳步匆匆，低聲議價(jià)；指尖捻椒、側(cè)目比色，一筆筆訂單在麻香中悄然落定。
武都區(qū)宸祥合作社負(fù)責(zé)人李老二感慨地說(shuō)：“以前我們收花椒都是在農(nóng)戶家里，東奔西跑，勞累不說(shuō)效率還低。今年的這個(gè)新市場(chǎng)把所有的椒農(nóng)都集中在一起，我覺(jué)得非常好，光是今天我們就收了兩千多斤?！?/p>
作為大紅袍花椒產(chǎn)地規(guī)模最大、功能最全的花椒專業(yè)集散中心，甘肅花椒交易市場(chǎng)重新定義了花椒流通方式：
在這里，現(xiàn)貨交易、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、智慧物流、品牌展示、檢測(cè)認(rèn)證五大板塊一體運(yùn)轉(zhuǎn)，椒農(nóng)從“路邊攤”一步跨入“數(shù)字化柜臺(tái)”，客商從“多頭找貨”變?yōu)椤耙徽臼劫?gòu)齊”。市場(chǎng)讓花椒跑得更快、賣得更遠(yuǎn)、價(jià)格更透明，也把武都的麻香穩(wěn)穩(wěn)送進(jìn)了產(chǎn)業(yè)共富的快車道。
一樹(shù)花椒 一條產(chǎn)業(yè)鏈
晚上十一點(diǎn)，隴南花椒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園燈火通明。運(yùn)輸花椒的貨車沿著主干道緩緩排成一條金紅長(zhǎng)龍，車燈閃爍，清亮的喇叭聲此起彼伏，與車間里機(jī)器的轟鳴、傳送帶的低吟交織成一首亢奮的“七月花椒不眠夜”序曲。
卸料平臺(tái)上，鮮紅的花椒粒在燈光下泛著油亮的光澤，椒香裹著山風(fēng)與夜色撲面而來(lái)。質(zhì)檢員早已就位，隨機(jī)抓一把花椒，輕輕一捻，果皮迸裂，清冽的麻香瞬間炸裂。
“唰——”第一輛貨車尾板穩(wěn)穩(wěn)落下，花椒像瀑布一樣傾瀉進(jìn)不銹鋼料斗。枝葉、碎屑被氣流精準(zhǔn)剝離，鮮榨生產(chǎn)線也已預(yù)熱完畢。從這一刻起，時(shí)間被切割成以分鐘為單位的刻度——所有當(dāng)日收購(gòu)的鮮花椒，必須在八小時(shí)內(nèi)完成“鮮榨—三相分離—低溫過(guò)濾—氮?dú)夤嘌b”四道關(guān)口，才能鎖住“第一口麻香”。
隴南花椒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)總監(jiān)閔銳說(shuō)：“七月開(kāi)始進(jìn)入了武都花椒的采摘季，也是我們最忙的時(shí)候。今天，我們的第一批鮮花椒開(kāi)始進(jìn)場(chǎng)榨油。由于鮮花椒的揮發(fā)性芳香油在常溫下6小時(shí)就開(kāi)始衰減，所以我們必須在8小時(shí)內(nèi)完成壓榨、過(guò)濾等工序。目前車間收購(gòu)鮮花椒8噸左右，預(yù)計(jì)能產(chǎn)油15噸。我們的工人也是兩班倒，機(jī)器不停機(jī)，爭(zhēng)取在最短的時(shí)間里把最頂級(jí)的麻香鎖進(jìn)瓶子。”
凌晨2點(diǎn)，第一瓶澄亮的花椒油貼好標(biāo)簽，那是“麻香”被徹底鎖定的瞬間，也是武都這座山城最熱烈、最清醒的一夜。
小小花椒樹(shù)，致富大產(chǎn)業(yè)；麻香飄千里，幸福到家門。
在花椒的麻香里，能看見(jiàn)產(chǎn)業(yè)興旺的笑臉，也能聽(tīng)見(jiàn)鄉(xiāng)村振興的足音。從北魏貢品到鄉(xiāng)村振興“金果子”，武都花椒用千年不變的濃郁麻味，寫就了新時(shí)代山鄉(xiāng)的幸福答案，托起了武都人紅紅火火的日子。（石晨）
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